Factores
que influyen
en la
baja producción
de
papa
en
el
caserío
de
Tactabamba,
Ancash –
Perú
Factors
influencing
the
low
potato
production
in
the
Tactabamba community,
Ancash
–
Peru
Adelina
Achic
España
https://orcid.org/0000-0002-3618-9541
Universidad Privada
San Pedro
1117100347@usanpedro.edu.pe
Recibido:
29/03/2023
Aceptado:
27/05/2023
Publicado:15/06/2023
Cita
en
APA:
Achic,
A.
(2023).
Factores
que
influyen
en
la
baja
producción
de
papa
en
el
caserío
de
Tactbamba,
Ancash
–
Perú.
Revista
Latinoamericana
De
Ciencias
Agrarias
–RLCA,1(1),
44–53.
Resumen
El
cultivo de papa (Solanum
tuberosum L.) en el
caserío de Tactabamba es el pilar fundamental para
el autoconsumo
de los pobladores, anteriormente la productividad de este cultivo era
abúndante,
pero con el
transcurso de los años, la producción ha bajado de manera
significante, esto debido a
las
patologías
que
se
presentan,
plagas,
malas
prácticas
culturales
que
se
realizan
en
el
cultivo.
El
propósito
de
la
presente
investigación
buscó
establecer
qué
factores
están
relacionados
con
la
baja
producción
de
papa
(Solanum
tuberosum
L.)
en
el
caserío
de
Tactabamba,
Áncash,
ubicado
a
3712
msnm en la
región altoandina del Perú. El diseño de la investigación fue del
tipo descriptivo,
utilizando como
técnica para la recolección de datos una encuesta de preguntas
cerradas, los
resultados
serán
posteriormente
respaldados
por
la
teoría
pertinente.
De
esta
forma,
se
determinó
los
factores
que
influyen
en
la
baja
producción
de
la
papa
en
el
territorio
seleccionado.
Finalmente,
el estudio
realizado buscó dejar un precedente para futuras investigaciones
vinculadas con el
proceso
productivo
y anomalías
en
la
cosecha
de
este
tubérculo.
Palabras
clave:
Producción,
factores,
clima,
papa,
agricultura.
Abstract
The
potato
crop
(Solanum
tuberosum
L.)
in
the
village
of
Tactabamba
is
the
mainstay
for
the
self-
consumption of
the villagers, previously the productivity of this crop was abundant,
but over the
years,
production has dropped significantly, this due to the pathologies
that occur, pests, poor
cultural
practices that are performed in the crop. The purpose of this
research was to establish
which
factors
are
related
to
the
low
production
of
potato
(Solanum
tuberosum
L.)
in
the
village
of
Tactabamba,
Ancash, located at 3712 meters above sea level in the high Andean
region of Peru.
The research
design was descriptive, using a closed-question survey as a technique
for data
collection, the
results of which will later be supported by the relevant theory. In
this way, the factors
that influence
the low potato production in the selected territory were determined.
Finally, the
study was
intended to set a precedent for future research related to the
production process and
anomalies
in
the harvesting
of
this
tuber.
Keywords:
Production,
factors, climate,
potato, agricultura.
Introducción
Para la
producción de
papa se
debe tener
en cuenta
la selección
de las
condiciones
agroecológicas de la sierra peruana, el suelo en el que se
plantan las plántulas papales debe
ser profundo, suelto, bien drenado y rico en materia orgánica;
además debe estar libre de
heladas, plagas y enfermedades. La papa se debe sembrar en
lugares donde no se tiene
presencia de heladas, libres de plagas y enfermedades en
campos con suelo profundos,
sueltos, con
buen drenajes
y rico
en materia
orgánica. La
práctica cultural
más importante
en el
cultivo de
papa es
el aporque,
que consiste
en amontonar
tierra sobre
y alrededor
del cuello de la
planta con el objetivo de eliminar malezas, darles espacio suficiente
a las raíces para la
buena formación de los tubérculos, controlar plagas y enfermedades,
evitar la exposición
de los
tubérculos al
sol o
las heladas,
y evitar
el exceso
de humedad.
El presente
trabajo de
investigación se
realizó con
el fin
de ayudar
a los
pequeños productores
de papa (Solanum tuberosum L.) en el caserío de Tactabamba - Ancash,
principalmente el tema que se abordó para la investigación
es porque se observa que las
bajas temperaturas,
plagas, enfermedades,
labores culturales,
y la
mala fertilización
están involucrados
en la
baja producción del
tubérculo.
Esta investigación
se realizó
para ayudar
a los
agricultores del
cultivo de
papa, ya
que con los resultados obtenidos se podrá llevar a cabo la
práctica en campo y buscar
alternativas que ayuden a combatir el problema que ocasionan
dichas enfermedades, con la
finalidad de
tener una buena
producción.
En el aspecto económico, al resolver los problemas descritos en los
resultados de esta
investigación, se
verá reflejado
en la
buena producción
del cultivo,
de esta
manera se
podrán
reducir
los
gastos
innecesarios
que realizan
los agricultores,
ya que
empíricamente buscan
la solución sin ningún tipo de resultados y sus productos no son
comercializados de la
manera correcta, de tal manera se busca contribuir con la economía
de los agricultores. Así
mismo, será una fuente de ayuda para cuando realicen investigaciones
futuras, aportando a la
innovación técnica, para el desarrollo productivo en la localidad,
optando por
el mejor
manejo de enfermedades.
Entre los objetivos se consideró identificar los factores que
influyen en la baja producción
de papa (Solanum tuberosum L.), identificar con qué frecuencia se
presentan la
plaga
gorgojo
andino
en
la
baja
producción
de
papa,
identificar
cuál de
los factores
es el
que más afecta en la producción de papa (Solanum tuberosum
L.) en el caserío de Tactabamba.
Metodología
El desarrollo del trabajo de investigación fue del tipo descriptivo
puesto que, permitió determinar
qué factores se presentan en la baja producción de papa (Solanum
tuberosum L.)
en el
caserío de
Tactabamba, Áncash,
Perú. El
estudio buscó
establecer cuáles
son los
aspectos que podrían causar dicha incidencia, tales como:
plagas, enfermedades, labores
culturales y
el cambio
climático. Asimismo,
el diseño
fue no
experimental, ya que
no se
realizó
una
manipulación
de
las
variables,
basándose
fundamentalmente
en
la observación
de los
fenómenos y
como se dan
en el
contexto natural.
La población fue conformada por 50 agricultores que se dedican a
cultivar papa en el caserío
de
Tactabamba,
departamento
de
Ancash
y
provincia
de
Huari.
La
prueba piloto
se realizó
durante dos
semanas, a
agricultores para
poder obtener
la confiablidad
y avalar
la viabilidad
de los
objetivos. El
instrumento para
la recolección
de datos
fue el
cuestionario con
selección de dos respuestas conformadas por 22 ítems, siendo todas
las respuestas cerradas,
como se muestra a
continuación.
Tabla 1
Encuesta
dirigida
a
los
agricultores
del
caserío
de
Tactabamba
–
Ancash
-
INDICADORES (Marcar con una aspa o X
para la respuesta
correspondiente).
|
SI
|
NO
|
1.
¿Considera
Ud.
que
la
época
de
la
siembra
es
muy
importante
para
la
producción
de
papa?
|
|
|
2.
¿Conoce
alguna
variedad
de
papa
que
es
resistente
tanto
a
plagas
y
enfermedades?
|
|
|
3.
¿La
rancha
afecta
más
la
parte
aérea
(hoja)
del
cultivo
de
papa?
|
|
|
4.
¿Conoce
alguna
variedad
de
papa
que
sea
resistente
a
la
enfermedad
como
la
rancha?
|
|
|
5.
¿La
rancha
es
la
enfermedad
que
más
afecta
a
su
cultivo
en
cada
campaña?
|
|
|
6.
¿Conoce
algún
método
para
controlar
a
la
rancha
en
el
cultivo?
|
|
|
7.
¿Ud.
conoce
plagas
que
afecta
en
el
rendimiento
de
su
cultivo
de
papa?
|
|
|
9.
¿La
plaga
gorgojo
de andes
(papa
kuru)
se presenta
en cada
cosecha
que
realiza?
|
|
|
8.
¿Ud.
considera
necesaria
la
producción
de
papa
en
el
caserío?
|
|
|
10.
¿El
cambio
climático
afecta
el
desarrollo
de
su
cultivo?
|
|
|
11.
¿La
variación
de
viento
afecta
la
parte
foliar
(hojas)
de
su
cultivo?
|
|
|
12.
¿El
aporque
es
muy
importante
en
el
cultivo
de
papa?
|
|
|
13.
¿Ud.
realiza
la
selección
de
semillas
durante
la
cosecha?
|
|
|
14.
¿Conoce
algún
método
para
almacenar
la
semilla
de
papa
sin
que
sea
infectada
por
plagas
como
la
polilla
de
los
andes?
|
|
|
15.
¿Ud.
realiza
la
fertilización
en
el
cultivo
de
papa
para
mejorar
su
producción?
|
|
|
-
16.
¿Realiza
rotación de
cultivo
para
frenar
el
aumento
de
plaga
en
su
cultivo?
|
|
|
17.
¿Realiza
control
químico
para
las
plagas
que
se
presentan
en
su
cultivo?
|
|
|
18.
¿Algún
asesor
o
conocedor
del
tema
ha
visitado
el
caserío
para
orientarlos
sobre
la
cosecha
de
papa?
|
|
|
19.
¿En
la
siembra
Ud.
desinfecta
la
semilla
para
el
control
de
plagas
o
enfermedades?
|
|
|
20.
¿Ud.
aún
acostumbra
a
realizar
guaneo
en
la
parcela
donde
va
a
sembrar
para
tener
una
buena
producción
de
papa?
|
|
|
21.
¿Alguna
vez
Ud.
ha
participado
en
una
charla
o
capacitación
relacionada
con
el
cultivo
de
papa?
|
|
|
22.
¿Ud.
realiza
de
manera
adecuada
la
fertilización
sintética
en
su
cultivo?
|
|
|
Fuente:
Elaboración
Propia.
Resultados
Figura
1
Identificar los factores que más influye en la baja producción de papa (Solanum tuberosum L.)
Fuente:
Elaboración
Propia.
La figura 1 corresponde al primer objetivo planteado. En la primera
pregunta, el 100%
de los
agricultores considera
que es
muy importante
la época
de siembra
(los meses
adecuados) para poder tener una buena producción del cultivo
de papa; así mismo, el
100% de los agricultores no tiene conocimiento de las
variedades de papa que son
resistentes a las plagas y enfermedades; por otro lado, el
100% de agricultores reconoce que
la rancha afecta en mayor cantidad la parte aérea, en
consecuencia, el 0% de agricultores
desconoce una
variedad resistente
a la
rancha, por
ese mismo
modo el
100% afirma
que la
rancha es la enfermedad que afecta en la totalidad al cultivo de
papa, el 75% de agricultores
conoce los métodos de control para la rancha y el otro 25%
tiene desconocimiento de como
realizar dicho
control.
Figura 2
Identificar
con qué
frecuencia
se
presentan
la plaga
gorgojo
andino en
la
producción
de papa
(Solanum
tuberosum
L.) en el
caserío de
Tactabamba.
Fuente:
Elaboración
propia.
En la figura 2 se puede apreciar que los ítems del 7-15 corresponden
el segundo objetivo
propuesto: identificar
con qué
frecuencia se
aprecia la
plaga gorgojo
de los
andes (Premnotrypes
spp), plaga
de importancia
económica en
la producción
de papa.
El 92.5%
de los agricultores reconocen que esta plaga afecta su
producción y se presenta en cada
temporada mientras
que, el 7.5%
afirma no
tener este
inconveniente.
Figura 3
Identificar
cuál de
los
factores es
el que
más afecta
a la
producción
de papa.
Fuente:
Elaboración
propia
En la
figura 3
se pueden
apreciar los
ítems del
15-22, mismos
que corresponden
al tercer
objetivo: conocer
a los
principales factores
que más
afectan a
la producción
de papa
(Solanum tuberosum L.) en el caserío de Tactabamba- Áncash,
añadiéndose también algunas
preguntas relacionadas
con las
labores culturales
que se
realizan. En
esta interrogante,
el 100% respondieron que (sí),
en la pregunta diecisiete el 65% respondieron
que (sí)
y el
32% respondieron
que (no),
en la
pregunta dieciocho
el 100%
responden que
(no), en
la pregunta
diecinueve el
100% responden
que (no),
en la
pregunta veinte
el 85%
respondieron que (sí) y el 15% respondieron que (no), en la
pregunta veintiuno el 75%
respondieron que
(no) y el
25% respondieron que
(sí), finalmente, en la pregunta veintidós
el 83% respondieron
que (no)
y el
18% respondieron que
(sí).
Discusiones
De acuerdo
con los
resultados recopilados,
uno de
los factores
que más
influye en
la baja producción de papa en la región seleccionada para el
presente estudio tiene que
relación
con la
rancha (Phytophthora
infestas), esto
coincide con
el trabajo
de Villagómez
y Rodríguez
(2016) quienes
indican que
las enfermedades
como la
rancha (Phytophthora
infestas) atacan
y producen
daños en
cualquier etapa
de la
papa, también
Sánchez (2017)
indica que
dentro del
rango de
producción existe
la limitación
de factores
del cultivo
de la
papa (Solanum tuberosum L.), las enfermedades cumplen un papel
crucial , y en ciertos casos
es necesaria
la aplicación
de químicos
que contrarresten
la problemática
y permitan
mantener una buena producción. Lo postulado se complementa
con lo desarrollado por Marmolejo
(2081) quien destaca el impacto de las bajas temperaturas en el
rendimiento del tubérculo
y en
la reducción de
su calidad.
El factor
ambiental también
afecta la
germinación, tal
y como
sostienen Materano
y Díaz (2015), quienes mencionan que el friaje retarda la
brotación y también propicia altos
niveles de
contenido de
la materia
seca en
los tubérculos.
Por su
parte, García
y colaboradores
(2017) nos dan a conocer que los valles y las zonas altoandinas,
enfrentan problemas
climáticos adversos. Por ejemplo, las heladas provocan la
disminución de la cosecha,
afectando
la
economía
de
las
familias.
Pino
(2016)
menciona
que la
formación de
cristales de hielo a las temperaturas responsables de la
congelación podría causar daños más
graves a las plantas de papa, lo que provocaría pérdidas en
los rendimientos y daños a nivel
foliar.
Regalsky (2015) sostiene que el cultivo de papa es un motor económico
importante en las
comunidades andinas. Concluyendo que no sólo porque constituye un
alimento básico en su
dieta, sino porque además se comercializa. Pino (2016), menciona que
las plantas sufren
pérdidas de rendimiento y daños en las hojas cuando las
temperaturas descienden
por debajo
del punto
de congelación.
Las lesiones
más graves
son causadas
por la formación
de cristales de hielo a temperaturas bajo cero , lo que provoca daños
mecánicos ( muerte
celular )
y estrés
osmótico .
Respecto
al
segundo
objetivo,
es
posible
destacar
que
la
plaga
gorgojo
de
los
andes
(Premnotrypes spp) se presenta durante cada campaña del
cultivo de papa (Solanum
tuberosum
L.).
Al
respecto,
Bravo
(2017) indica
que entre
los insectos
más dañinos
que se
encuentran en la zona del altiplano destacan el gorgojo de los
andes y la polilla de papa.
Asimismo,
Arce (2017),
señala que
estas plagas
dañan gravemente
el follaje
del tubérculo
y, finalmente, Egusquiza (2018) recomienda que para prevenir y
reducir los daños que ocasiona
el gorgojo (Premnotrypes spp), se debe optar por la remoción del
suelo en el primer
aporque, asegurando
a su
vez, la
buena producción
de papa.
Con
relación
al
tercer
objetivo,
los
factores
con
mayor
influencia en
el descenso
de la
producción de
papa son:
la aparición
de plagas
(Premnotrypes spp)
y la
enfermedad de
la rancha (Phytophthora infestas). Villagómez y Rodríguez
(2016) señalan que esta
enfermedad ataca
en cualquier
etapa de
la planta.
Esto sumado
a la
incidencia de
la plaga
del gorgojo
de los
andes (Premnotrypes
spp) durante
cada campaña,
perjudica la
calidad de
la cosecha
y minimiza
los niveles
productivos.
Conclusiones
De acuerdo
con los
objetivos establecidos
en el
trabajo de
investigación y
también referente
al título, los principales factores que afectan la baja producción
del cultivo de papa
(Solanum tuberosum) está el tizón tardío más conocido como la
rancha, esta patología afecta
agresivamente al cultivo tanto así que se tiene pérdidas
significativas. Otra de las
plagas que afecta es el gorgojo de los andes (Premnotrypes
spp) esto debido a que la práctica
del aporque
se realiza
de manera
ligera, esta
plaga afecta
la calidad
del tubérculo.
Así mismo, encontramos los factores ambientales como, por ejemplo,
las variedades de patatas
se dañan con temperaturas inferiores a -2,5 grados centígrados, lo
que reduce tanto
el rendimiento
como la
calidad de
los tubérculos.
Esto se
debe a
que la
variabilidad climática en
la región
andina caracterizada
por una
temporada de
lluvias retrasada,
con precipitaciones
insuficientes
distribuidas en
patrones impredecibles.
Recomendando de manera genérico para los usuarios que se interesan
en realizar investigaciones
relacionado al
cultivo de
papa (Solanum
tuberosum L.),
es no
solo tomar
importancia a los agrandes agricultores sino también a los
pequeños productores del
cultivo. Otra recomendación es que si realizan un trabajo de
investigación elijan una
población más amplia y también el cuestionario se realice
de manera virtual, porque en
ocasiones hay factores que nos permiten realizar de manera
presencial o también porque el
encuestado tiene
diversas tareas
que realizar
y por
ello su
tiempo es
limitado.
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